Nikmatnya Sambel Cumi Asin Cabe Hijau

Makan malam yang nikmat adalah dengan hidangan masakan yang istimewa tentunya. Anda bisa mencoba makan malam dengan masakan special yang menggunakan sepiring olahan seafood yang sangat lezat  tentunya. Salah satu masakan untuk menu makan malam Anda yang bisa Anda pilih sebagai hidangan yang istimewa ini adalah sambal cumi asin dengan cabe hijau. Tentunya dengan mendengar kata cumi saja ini sudah sangat nikmat apalagi ditambah dengan cabe hijau nya yang membuat masakan semakin segar.

Seperti yang telah diketahui bahwa olahan seafood ini merupakan sebuah makanan yang pastinya memiliki cita rasa yang tak diragukan lagi kelezatannya. Tidak hanya cita rasanya yang enak namun kandungan gizi dari cumi dan proteinnya pun tinggi. Sehingga makanan ini akan sangat cocok jika disajikan untuk menu makan malam Anda. Masakan ini bisa dihidangkan dengan cumi yang segar dan kenyal ditambah lagi dengan sambal ijonya yang pedas. Maka membuat makan malam Anda tentunya makin berselera.

Resep Menu Masakan Sambal Cumi Asin Cabe Ijo

Berikut ini merupakan resep menu masakan makan malam Anda dengan bahan utama cumi yaitu sambal cumi asin cabe ijo.

Bahan-bahan Utama :

  1. 100 gr Cumi asin. Pertama cumi asin tersebut dicuci terlebih dahulu lalu rendam dengan air yang panas kemudian tiriskan dan iris tipis-tipis.
  2. Siapkan 3 lembar daun jeruk yang segar
  3. Garam secukupnya
  4. Gula secukupnya

Bumbu Halus :

  1. 5 siung bawang merah
  2. 3 sung bawang putih
  3. 7 buah cabe hijau besar
  4. 5 cabe rawit hijau atau sesuai selera

Cara membuat :

  1. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya dan goreng cumi asin sekitar 2 menit kemudian angkat terlebih dahulu.
  2. Minyak  goreng bekas menggoreng cumi asin tersebut digunakan lagi untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan kemudian masukan daun jeruk dan masak hingga matang.
  3. Kemudian masukan cumi asin yang telah digoreng dan aduk hingga merata, lalu tambahkan gula dan garam sesuai selera atau secukupnya saja, jangan lupa untuk koreksi rasa terlebih dahulu lalu angkat.
  4. Tambahkan sedikit air, tomat dan juga cabe jika ingin lebih pedas. Dan juga bisa ditambahkan dengan saus teriyaki untuk menambah kelezatannya, dan masak sampai harum dan matang.
  5. Selesai dan sajikan masakan ini selagi hangat

Tips

Mengenai cumi asinine yang mengandung gizi dan protein yang tinggi ada beberapa tips yang mestinya Anda lakukan.

  1. Untuk menghilangkan rasa dari cumi yang amat asin ini maka bisa Anda lakukan perendaman terlebih dahulu di dalam air panas dan tambahkan garam. Untuk ukuran cumi asin 100 gr maka tambahkan 1 sendok teh garam dan 1 lt air. Setelah itu rendam kurang lebih selama 10 menit kemudian cuci kembali.
  2. Pada saat pengolahannya, cumi asin ini haruslah digoreng dahulu. Hal ini dikarenakan cumi asin dengan pengolahan seperti ini akan tetap bertekstur dan juga dapat mengurangi rasa asin dari cumi itu sendiri dan juga ketika digigit akan terasa lebih garing.