Resep Sayur Bening Istimewa

Spread the love

Sayur menjadi salah satu penyuplai nutrisi bagi tubuh manusia, sehingga konsumsi sayur menjadi salah satu hal yang wajib yang perlu kalian lakukan. Sayuran sangat penting bagi kesehatan tubuh manusia. Sayur memiliki kandungan anti oksidan yang baik bagi sel tubuh manusia, selain itu sayur juga memiliki kandungan serat yang dapat melancarkan proses metabolisme tubuh kita. Banyak sekali manfaat yang bisa didapatkan dengan mengonsumsi sayur. Salah satu olahan sayur yang bisa kalian coba adalah sayur bening.

Sayur bening ini menjadi salah satu olahan sayur yang sangat mudah untuk dilakukan karena kalian hanya perlu merebus beberapa jenis sayur. Bahan yang digunakan untuk membuat sayur bening juga sangatlah mudah untuk didapatkan. Bahan tersebut adalah beberapa macam sayur, bisa kombinasi sayur sawi, wortel dan labu siam, bawang putih 3 siung, bawang merah 3 siung, bawang daun 2 helai dan seledri 1 batang. Bahan lain yang dibutuhkan adalah garam, gula dan kaldu ayam. Bisa juga menambahkan bahan penyedap rasa jika kalian menginginkan.

Cara Membuat Sayur Bening

  • Cuci bersih sayuran yang ada dan potong dengan ukuran sedang.
  • Haluskan bumbu, selain dihaluskan bumbu juga dapat dicincang dengan pisau. Iris bawang daun dan juga seledri.
  • Tumis bumbu dengan minyak (sedikit minyak), bumbu ditumis hingga harus jangan menunggu kekuningan karena akan merusak warna dari kuah sayur tersebut.
  • Masukan labu siam dan wortel terlebih dahulu, setelah itu masukan sawi, seledri dan bawang daun.
  • Tambahkan kaldu ayam, garam dan sedikit gula. Matikan kompor dan hidangkan sayur selagi hangat. Sayur bening siap untuk disantap.

Nah itulah tadi resep untuk membuat sayur bening istimewa yang bisa kalian buat dengan mudah di rumah. Membuat sayur bening merupakan salah satu cara memasak sayut paling mudah yang dapat dilakukan oleh banyak orang. Namun walaupun demikian dalam memasak sayur kalian tidak bisa sembarangan harus memperhatikan banyak hal yang terkandung dalam sayur tersebut. Dalam membuat olahan sayur kalian harus memperhatikan beberapa tips dalam memasak sayur agar khasiat atau manfaat dari sayur tidak hilang.

Tips Memasak Sayur

  • Tips yang pertama yang perlu kalian lakukan adalah mencuci sayuran dengan bersih dan pada air mengalir. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan kotoran yang ada pada sayur tersebut. Selain itu, pencucian sayur dengan air mengalir juga bertujuan untuk menghilangkan pestisida pada sayur agar tetap aman saat dikonsumsi oleh tubuh.
  • Tips yang selanjutnya yang perlu kalian perhatikan dalam memasak sayur adalah memotong sayur dalam ukuran yang besar. Sayuran dengan ukuran yang kecil akan membuat nutrisi yang terkandung pada sayur hilang. Sehingga kalian harus memotong sayuran dalam ukuran besar agar kandungan nutrisi pada sayur tidak hilang.
  • Tips yang selanjutnya adalah kalian perlu memperhatikan cara memasak sayur tersebut. Sebaiknya sayur dimasak dengan cara mengukus atau merebus sayuran yang ingin dikonsumsi dan mengurangi minyak untuk menumisnya.
  • Tips yang selanjutnya yang perlu kalian perhatikan adalah mengenai suhu dan penyimpanan dari sayuran. Hal ini sangat perlu untuk diperhatikan. Penyimpanan sayuran akan mempengaruhi kualitas dari sayuran jika kualitas dari sayur buruk maka akan berdampak pula pada kesehatan tubuh.

Nah itulah tadi beberapa tips yang bisa kalian perhatikan sebelum memasak sayur agar hasil masakan menjadi lebih maksimal lagi. Semoga dapat bermanfaat dan selamat memasak.