Tips Membuat Capcay Goreng Special Dan Nikmat

Capcay sendiri merupakan masakan yang berasal dari negara Tiongkok. Makanan ini adalah campuran dari bermacam jenis sayuran. Dinamakan capcay yang berarti bermacam sayuran atau makanan yang terdiri dari banyak sayuran. Makanan khas Tionghoa ini kini menjadi makanan yang cukup popular dan banyak sekali penggemarnya. Bisa dipastikan dirumah makan hampir kebanyakan akan ada menu yang satu ini, misalnya capcay kuah, capcay goreng.

Bahan dan Cara Bikin Capcay Goreng Sedap

Dalam membuat olahan yang satu ini biasanya dibutuhkan jenis sayuran yang cukup banyak, tidak bisa dipastikan berapa jenis sayuran yang bisa masuk. Banyak yang menganggap bahwa capcay harus bisa melebihi 10 jenis sayuran dan ini salah kaprah. Karena secara harfiahnya cap yang bermakna 10 dan cai yang artinya adalah sayuran.

Pembuatan masakan dari capcay sendiri bisa dibuat dengan diolah dengan direbus yang biasa dikenal dengan capcay kuah atau bisa juga digoreng menjadi capcay goreng. Seperti yang telah disebutkan bahwa capcai ini terdiri atas banyak sayuran, namun bisa juga di padukan dengan unsur hewani dengan daging misalnya. Nah, di bawah ini akan disajikan resep membuat capcay goreng diantaranya adalah:

Bahan-bahan utama yang digunakan dalam membuat capcai goreng

  • 1 buah wortel (diiris tipis agak serong)
  • 8 batang buncis (diiris serong)
  • 50 gram kapri (diiris serong)
  • 8  buah jagung muda/putren (diiris serong)
  • 100 gram sawi yang masih hijau
  • 100 gram kembang kol/brokoli (diambil kuntumnya)
  • 50 gram jamur kuping/jamur merang (direndam ke dalam air panas, lalu tiriskan)
  • 2 batang sosis (diiris kecil-kecil)
  • 3 butir bakso sapi (diiris kecil-kecil)
  • 3 butir bakso ikan (diiris kecil-kecil)

Bahan-bahan yang digunakan untuk bumbu:

  • 2 sendok minyak goreng ( untuk menumis)
  • 4 siung bawang putih (diiris halus)
  • 4 butir bawang merah (diiris halus)
  • 1 butir bawang bombay (diiris melintang)
  • 1 buah tomat merah (diiris)
  • 2 cm jahe (dimemarkan hingga keluar air)
  • 1 sendok teh bubuk merica
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh penyedap (sesuai selera)
  • 2 batang daun bawang (potong sepanjang 1cm)
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 50 ml air bersih

Langkah-langkah dalam membuat Capcay Goreng Spesial yang nikmat :

  1. Minyak goreng panaskan untuk menumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay sampai aromanya harum.  Kemudian masukan jahe dan tomat  masukan air lalu masukkan wortel, buncis, kapri, wortel, jagung muda, sawi, jamur, kembang kol, sosis, bakso sapi dan bakso ikan, diaduk sampai rata.
  2. Saus tiram ditambahkan, diikuti merica, gula pasir, kecap ikan, garam dan penyedap rasa lalu diaduk sampai merata. Lalu daun bawang dimasukkan ke dalamnya dan diikuti dengan dimasukkannya a larutan tepung maizena dan diaduk kembali sampai mengental. Jika telah matang angkat dan sajikan.

Demikianlah cara membuat capcay goreng. Ternyata dalam membuatnya tidaklah terlalu sulit dan relatif lebih mudah sehingga bisa dipraktikkan siapa saja. Selain itu waktunya pun tidak memerlukan waktu yang lama. Bahan-bahan yang di masak diatas bisa disajikan setidaknya untuk 4 porsi. Capcay goreng ini bisa dinikmati dengan nasi atau tanpa nasi sesuai selera. Masakan ini bisa dikondisikan tingkat kepedasannya sesuai selera tinggal menambah di bumbunya saja dengan beberapa cabai. Akan sangat nikmat jika dimakan selagi santai, musim hujan dan bersama orang lain. Selamat mencoba resep diatas, semoga hasilnya memuaskan.

Resep Sayur Bening Istimewa

Sayur menjadi salah satu penyuplai nutrisi bagi tubuh manusia, sehingga konsumsi sayur menjadi salah satu hal yang wajib yang perlu kalian lakukan. Sayuran sangat penting bagi kesehatan tubuh manusia. Sayur memiliki kandungan anti oksidan yang baik bagi sel tubuh manusia, selain itu sayur juga memiliki kandungan serat yang dapat melancarkan proses metabolisme tubuh kita. Banyak sekali manfaat yang bisa didapatkan dengan mengonsumsi sayur. Salah satu olahan sayur yang bisa kalian coba adalah sayur bening.

Sayur bening ini menjadi salah satu olahan sayur yang sangat mudah untuk dilakukan karena kalian hanya perlu merebus beberapa jenis sayur. Bahan yang digunakan untuk membuat sayur bening juga sangatlah mudah untuk didapatkan. Bahan tersebut adalah beberapa macam sayur, bisa kombinasi sayur sawi, wortel dan labu siam, bawang putih 3 siung, bawang merah 3 siung, bawang daun 2 helai dan seledri 1 batang. Bahan lain yang dibutuhkan adalah garam, gula dan kaldu ayam. Bisa juga menambahkan bahan penyedap rasa jika kalian menginginkan.

Cara Membuat Sayur Bening

  • Cuci bersih sayuran yang ada dan potong dengan ukuran sedang.
  • Haluskan bumbu, selain dihaluskan bumbu juga dapat dicincang dengan pisau. Iris bawang daun dan juga seledri.
  • Tumis bumbu dengan minyak (sedikit minyak), bumbu ditumis hingga harus jangan menunggu kekuningan karena akan merusak warna dari kuah sayur tersebut.
  • Masukan labu siam dan wortel terlebih dahulu, setelah itu masukan sawi, seledri dan bawang daun.
  • Tambahkan kaldu ayam, garam dan sedikit gula. Matikan kompor dan hidangkan sayur selagi hangat. Sayur bening siap untuk disantap.

Nah itulah tadi resep untuk membuat sayur bening istimewa yang bisa kalian buat dengan mudah di rumah. Membuat sayur bening merupakan salah satu cara memasak sayut paling mudah yang dapat dilakukan oleh banyak orang. Namun walaupun demikian dalam memasak sayur kalian tidak bisa sembarangan harus memperhatikan banyak hal yang terkandung dalam sayur tersebut. Dalam membuat olahan sayur kalian harus memperhatikan beberapa tips dalam memasak sayur agar khasiat atau manfaat dari sayur tidak hilang.

Tips Memasak Sayur

  • Tips yang pertama yang perlu kalian lakukan adalah mencuci sayuran dengan bersih dan pada air mengalir. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan kotoran yang ada pada sayur tersebut. Selain itu, pencucian sayur dengan air mengalir juga bertujuan untuk menghilangkan pestisida pada sayur agar tetap aman saat dikonsumsi oleh tubuh.
  • Tips yang selanjutnya yang perlu kalian perhatikan dalam memasak sayur adalah memotong sayur dalam ukuran yang besar. Sayuran dengan ukuran yang kecil akan membuat nutrisi yang terkandung pada sayur hilang. Sehingga kalian harus memotong sayuran dalam ukuran besar agar kandungan nutrisi pada sayur tidak hilang.
  • Tips yang selanjutnya adalah kalian perlu memperhatikan cara memasak sayur tersebut. Sebaiknya sayur dimasak dengan cara mengukus atau merebus sayuran yang ingin dikonsumsi dan mengurangi minyak untuk menumisnya.
  • Tips yang selanjutnya yang perlu kalian perhatikan adalah mengenai suhu dan penyimpanan dari sayuran. Hal ini sangat perlu untuk diperhatikan. Penyimpanan sayuran akan mempengaruhi kualitas dari sayuran jika kualitas dari sayur buruk maka akan berdampak pula pada kesehatan tubuh.

Nah itulah tadi beberapa tips yang bisa kalian perhatikan sebelum memasak sayur agar hasil masakan menjadi lebih maksimal lagi. Semoga dapat bermanfaat dan selamat memasak.